L’eau minérale naturelle Volvic :
de la ressource au modèle économique et sociétal

Jeudi 25 mars 2010
organisée par le district Auvergne - Limousin

Grâce en particulier à sa diversité géologique et hydrogéologique, la France est le premier producteur et exportateur mondial d’eau minérale naturelle. Les formations volcaniques de la chaîne des Puys de la région de Volvic constituent le site naturel de “fabrication” de l'eau minérale de Volvic. Cette ressource non délocalisable est mise en bouteille à son émergence, au sein d'une des plus importantes usines d’embouteillage au monde, et est commercialisée principalement en France, en Allemagne, en Grande- Bretagne et au Japon, ainsi que dans 60 autres pays dans le monde.
La journée technique, organisée en partenariat avec la Société des Eaux de Volvic (groupe Danone), débutera par un rappel des spécificités hydrogéologiques et réglementaires des eaux minérales naturelles. Suivra ensuite une présentation détaillée de la structure géologique et du fonctionnement hydrogéologique de l’impluvium de Volvic, puis des politiques de protection qui sont mises en œuvre, en partenariat avec les acteurs locaux, afin de protéger à long terme ce patrimoine hydrogéologique exceptionnel.
La seconde partie de la journée sera consacrée à la présentation, d’une part, des modalités techniques d’embouteillage de l’eau minérale, et, d’autre part, des politiques de développement durable mises en place par la société : modèle économique, politiques environnementales, avec notamment l’objectif de neutralité carbone à l’horizon 2012 (réduction des consommations d’énergie, PET recyclé, massification ferroviaire, compensation, etc.), implication économique et sociétale régionale, etc..
La journée technique comprendra des exposés techniques, la présentation de films, des échanges techniques avec les participants, une excursion géologique et hydrogéologique sur l’impluvium, et enfin la visite de l’usine.

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